المديرة شمس
المـديـرة العـــامة
عدد الرسائل : 573
العمر : 37
اعلام الدول : 
السٌّمعَة : 0
نقاط : 57744
تاريخ التسجيل : 23/07/2008
 |  موضوع: ₪طبق متميز₪ملوخية حمـــــــــرا بس حلــــــــــــــوه (بالصور)  الثلاثاء يوليو 29, 2008 12:37 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفكم يا قمرات يا مشرفات وصبايا
جبتلكم اليوم اكلة ليست غريبة عليكم والكل يحبها كبير وصغير وهى الملوخية هى كانت غدانا امس انا عرفة ان الاخوات العسولات قدموها بجميع الطرق الجميلة ولكن اسرتى او بالاصح تقاليد عائلتى بيحبوها بشكل مختلف
وبناء على رغبة ابنى شادى حكتب لكم طريقة الملوخية بتاعتنا احنا بنحب نقدم معاها الارز الابيض او العيش الشامى واللحمة بطريقتنا السهلة والبسيطة مع بطاطس (بطاطا) محمرة وسلطة
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
1كيلو ملوخية مغسولة ومقطفة
4كوب مرقة تقريبا (انا دائما بحتفظ بالمرقة الزائدة عندى فى اكياس بالفريزر)
مكعب ماجى (بضيفة مع المرقة)
3ملاعق صلصة طماطم (بندورة)
ثوم مهروس و2ملعقة كسبرة ناعمة (كسبرة ناشفة مطحونة)
زيت للتقلية
رشة كربونات
الطريقة
نضع شوية زيت فى الحلة (الطنجرة) ونضيف لهم الثوم المهروس والكسبرة على النار ونُقلب حتى يشقر (يسفر) التوم (وحزارى ان يحمر الثوم زيادة)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف علية الصلصة ونقلب حتى تتسبك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف عليها كيس المرقة ومكعب ماجى و تترك حتى تغلى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فى هذه الاثناء نخرط الملوخية (انا بحب استعمل المخرطة اليدوية)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ولانجعلها ناعمة زيادة عن اللزوم ونبل طبق بالماء ونضع فية الملوخية لحين الاستخدام
وقبل الاكل مباشرتاً انا اضيف رشة كربونات على الملوخية ثم نشهق هييييييييئ ونضعها فى الحلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونقلبها بالمضرب اليدوى حتى نفكك الكتل التى بها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضعها على النار حتى تغلى بس مش كتير لاننا نحبها ثقيلة و بعرق (بتمط)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونقدمها مع لحمة ستيك وبطاطس محمرة والارز الابيض
وهذا كان غدانا (تفضلوا معنا)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لاتنسونى بالدعاء
اترككم فى رعاية الله وامنة
ودمتم بحفظ الله ورعايتة | |
|
اليومية