المديرة شمس المـديـرة العـــامة
عدد الرسائل : 573 العمر : 37 اعلام الدول : السٌّمعَة : 0 نقاط : 57664 تاريخ التسجيل : 23/07/2008
| موضوع: سلطة الباذنجان المشوي الأربعاء يوليو 30, 2008 4:37 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
نصف كيلو باذنجان رومي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مخرطة فص ثوم مفري ملح فلفل.
صلصة التتبيل( الدريسنج).
1 ـ ثمرة طماطم مبشورة - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 2 فص ثوم مفري - 1 ملعقة كبيرة خل,ملح, فلفل.
للتجميل:
شرائح خيار - شرائح طماطم - جرجير.
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح * يخلط زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم والملح والفلفل وتتبل شرائح الباذنجان. * تشوي شرائح الباذنجان ثم تجهز صلصة التتبيل بخليط عصير الليمون مع الثوم والخل والكزبرة والملح والفلفل والطماطم. * ترص شرائح الباذنجان في طبق التقديم ويصب فوقها صلصة التتبيل وتقدم مجملة باوراق الجرجير وشرائح من الطماطم والخيار. | |
|